Жапон қалаларында жүріп, айналаңызды бақыласаңыз, семіздікке шалдыққан адам ілеу де біреу екенін байқайсыз. Оның басты себебі не? Түскі ас кезінде және кешкісін, жапондардың ұзақ жұмыс уақыты аяқталғанда, Токио мен басқа қалалардың мейрамхана және дәмханаларында ұзын-сонар кезек пайда болады – бос үстел атымен жоқ. Жапондар көп тамақ жейді, тағам талғамайды, дене бітімі туралы тіпті бас қатырмайды да. "Ашаршылық кезеңінен бері, Екінші дүниежүзілік соғыс біте салысымен, азық-түлікке деген сұраныс көбейсе де, жапондардың бір ерекшелігі – май тұтыну көлемі артқан жоқ", — деп пайымдайды Жапония халқының тамақтану тәртібі және семіздік проблемаларын зерттеумен айналысатын Хидэми Такимото. "Тағы бір себебі – қала тұрғындары арасында көлікпен жүретіндер өте аз, демек көп күш жұмсайды", — дейді ғалым. Такимотоның сөзіне сүйенсек, Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде жапондар ет жемеген, бірақ соғыс біткен соң тұтына бастап, қазір балық пен ет тағамдарын көп пайдаланады. "Тұзды аз пайдаланатындықтан, қан қысымы жоғары адамдар қатары күрт азайды. Жапондардың өлім-жітімінің басты себебі жүрек-қантамыр аурулары болса, қазір бұл дертке шалдыққандар саны төмендеп келеді.", — деп атап өтті ол. Шындығында, Жапонияның денсаулық сақтау, еңбек және әл-ауқат министрлігінің деректері бойынша, жүрек-қантамыр аурулары 1980 жылға дейін ғана Күн шығыс еліндегі өлім-жітімнің басты себебі болған. Алайда содан бері бірінші орынға онкологиялық аурулар шығып кетті, бұл дерттен қайтыс болғандар саны уақыт озған сайын артып барады. Дегенмен, семіздік мәселесіне келсек, әзірше төніп тұрған қауіп-қатер жоқ, бірақ жапондардың тамақтану тәртібі жылдам өзгеретінін де ұмытпаған жөн.